เห็ดหลินจือแดงราชาสมุนไพร กับโรคเบาหวาน

เบาหวาน คืออะไร?

          เป็นภาวะที่ร่างกายมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่าปกติ เนื่องมาจากร่างกายไม่สามารถนำน้ำตาลในเลือดไปใช้ได้ตามปกติ อันเนื่องมาจากความผิดปกติของต่อมไร้ท่อที่ตับอ่อนปล่อยฮอร์โมนที่เรียกว่า “อินซูลิน” ออกมาไม่เพียงพอกับความต้องการของร่างกาย

          โรคเบาหวาน เป็นโรคที่เรื่อรัง สามารถรักษาได้แต่ไม่หายขาด ทั้งนี้เกิดจากสาเหตุหลาย ๆ อย่าง ทั้งจากกรรมพันธุ์ อาหารการกิน การดำเนินชีวิต

          สาเหตุของโรค คือ ตับอ่อนเสื่อม จึงสร้างอินซูลินได้น้อยหรือไม่ได้เลย สารอินซูลินเป็นฮอร์โมนที่ทำหน้าที่ช่วยให้ร่างกายเปลี่ยนน้ำตาลให้กลายเป็นพลังงาน เมื่ออินซูลินในร่างกายไม่พอ น้ำตาลก็ไม่ถูกนำไปใช้จนทำให้เกิดการคั่งค้างของน้ำตาลในเลือดและอวัยวะต่าง ๆ และถูกไตขับออกมาทางปัสสาวะ ทางการแพทย์แบ่งเบาหวานเป็น 2 ประเภท คือ

1. เบาหวานชนิดพึ่งอินซูลิน

2. เบาหวานชนิดไม่พึ่งอินซูลิน

ในเห็ดหลินจือมีสารตัวหนึ่งที่สามารถลดน้ำตาลได้คือ โพลีแซคคาไรด์ ช่วยเพิ่มการทำงานของอินซูลินได้

ขั้นตอนในการกลับไปใช้ชีวิตตามปกติของผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน

ลดการบริโภคน้ำตาล

โดยการหลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาลลงไปในอาหารที่จะรับประทาน อ่านฉลากของสินค้าเพื่อให้ทราบถึงปริมาณน้ำตาลที่เป็นส่วนผสมว่ามีมากน้อยเพียงใด การหลีกเลี่ยงน้ำตาลจะทำให้ตับอ่อนได้พักบ้าง

ลดปริมาณของคาร์โบไฮเดรต

คาร์โบไฮเดรตที่รับประทานเข้าไปในแต่ละวัน โดยสิ่งที่ผู้ป่วยจะต้องหลีกเลี่ยงนั้นก็คือ อาหารที่มีสีขาวต่าง ๆ มันฝรั่ง ข้าว และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ผลิตจากแป้ง เช่น ขนมปัง

เพิ่มปริมาณอาหารต่าง ๆ ที่มีเส้นใย

เมนูอาหาร “สลัด” เป็นแหล่งของเส้นใยต่าง ๆ ชั้นดี แต่ผู้ป่วยจะต้องตรวจสอบฉลากของน้ำสลัดให้ดีด้วย ตามหลักการแล้ว น้ำสลัดที่มีประโยชน์และปลอดภัยที่สุดคือ ที่ทำมาจากน้ำองุ่นข้น ๆ และน้ำมันมะกอก ซึ่งเป็นหนึ่งในไขมันที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

การออกกำลังกาย

ให้เวลาสำหรับออกกำลังกายอย่างน้อย 3 ครั้งต่ออาทิตย์ หรือบางทีการออกกำลังกายเบา ๆ ด้วยการเดินอย่างกระฉับกระเฉงก็พอจะทดแทนกันได้

ที่มา :  หนังสือมหัศจรรย์เห็ดหลินจือ รักษาสารพัดโรค